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玉米叉子又叫发酵玉米面条、馇条、酸汤子，是我国辽东一带的一种民间食品，它富含多种对人体有益的营养成分，比较适合配鸡肉、排骨或蔬菜等一同食用，而且其独特的芳香酸味既赋予了食品良好的风味，还可以大大的增进食欲，所以深受广大老百姓的喜爱。发酵玉米面条是以玉米馇颗粒为原料，用水浸泡至无硬芯后磨成细腻的玉米浆，加入玉米叉子机中水煮熟化再挤出成型，即成为具有一定弹性的玉米面条制品。冷却后后以葱花、肉丝、海米、蘑菇、油盐等佐料食之，还可以将面条煮成八分熟，捞出配上新鲜的蛤肉用猛火爆炒，称为炒叉子。根据配料不同，有肉末炒叉子，鸡蛋炒叉子。这种面条味香而微酸，吃起来滑爽有咬劲，很开胃口。如少放些辣椒或胡椒，酸辣可口，吃起来更香。天阳水浆玉米面条机（玉米叉子机，馇条机，酸汤子机，酸浆米线机）是在粉条机和米线机的基础上，研制成功的新型食品挤压机，采用机电一体化设计，结构合理，造型美观，主要用于以玉米等粗杂粮为原料生产各种自熟面条。天阳玉米面条机操作方便，劳动强度低，效益高，生料投入，熟面输出。不加任何原料和添加剂，是一种天然绿色食品，它不仅保留玉米的特有营养成分和微量元素，而且产品色泽好、劲道耐煮、滑爽细腻、口感鲜美、不糊汤，蒸、煮、炒、涮皆可。
性能特点：1、结构精良：螺旋曲轴采用优质材料，管筒选用纯正无缝钢管，内部精选优质推力轴承。整机无易损件，坚固耐用，使用寿命长。
2、机器采用电热装置的夹热层，有自动调温器控制熟化温度，便于操作。
3、一机多用：可生产五谷杂粮面条、米线米粉、年糕、钢丝面、冷面、凉面，粉条，粉丝、凉粉等。
